Amapola

Galletas de Mantequilla

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Galletas de Mantequilla

Ingredientes

Para el bizcocho

  • 4 tazas Harina Amapola Self Rising
  • 8 oz de mantequilla (2 barras) BIEN FRIAS
  • 2 ½ tazas de azúcar 10x (en polvo)
  • 2 huevos medianos enteros
  • 2 cdtas extracto de sabor deseado
  • 2 cdtas extracto de vainilla (opcional)

Procedimiento

  • 1.

    Cierna la harina y reserve a un lado para más adelante.

  • 2.

    Creme la mantequilla y el azúcar a velocidad mediana.

  • 3.

    Añada los huevos.

  • 4.

    A velocidad baja agregue la harina hasta que mezcle bien uniforme y luego agregue los sabores hasta que la mezcla se haya despegado del tazón de la batidora (Si está muy chiclosa, puede añadir más harina, poco a poco hasta que esté limpio el tazón).

  • 5.

    Coloque sobre una bandeja, baje la masa un poco con las manos y póngala en el congelador hasta que esté bien fría.

  • 6.

    Rolee la masa sobre una superficie con un poco de harina hasta alcanzar el grosor deseado y corte las galletas.

  • 7.

    Hornee a 325F por espacio de 20-25 minutos, deje refrescar (Este tiempo dependerá del tamaño de las galletas).

  • 8.

    Decore a su gusto.