Amapola

Pancakes

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Ingredientes

  • 1 ¼ taza Harina de Trigo Amapola
  • ½ taza Harina de Trigo Amapola 30% Integral Blanca
  • 2 cdas. Azúcar blanca
  • ¼ cdta. Baking Powder
  • 1 cdta. Sal
  • 3 Huevos (grandes)
  • 2 tazas Leche
  • 4 cdas. Aceite vegetal
  • 1 cdta. Emulsión de vainilla

Procedimiento

  • 1.

    Precalentar sartén o grill, entre 350 a 375°F antes de hacer los pancakes. La temperatura y el tiempo depende de la cantidad de mezcla usada para cada pancake.

  • 2.

    Mezclar en un envase mediano, la Harina de Trigo Amapola, la Harina de Trigo Amapola Ultragrain, azúcar, baking powder y sal en seco por 1-2 minutos.

  • 3.

    Agregar los huevos, leche, aceite vegetal y vainilla, y mezclar con batidor de alambre, hasta que mezcla tome consistencia, esté completamente mezclada y grumos estén disueltos.

  • 4.

    Puede guardar mezcla en nevera por espacio de 15 a 20 minutos, para resultados óptimos, como trabajar directo al sartén con taza de ¼, o cuchara sopera de 3 onzas.

  • 5.

    Cuando vierta mezcla en sartén o grill, agregar un poco de margarina y permitir 1½ minutos por cada lado o cuando salgan burbujas al primer lado para voltear.

  • 6.

    Ya listos para servir, puede utilizar su sirop de pancakes de preferencia y decorar con frutas tropicales.