Amapola

Blueberry Muffins

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Blueberry Muffins

Ingredientes

Tiempo de Preparación: 20 min.

Temperatura: 400° F

  • 1 ½ tazas Harina de Trigo Amapola
  • ½ cdta sal
  • 1 taza azúcar granulada
  • 2 cdtas baking powder
  • ⅓ taza aceite vegetal
  • 1 huevo grande
  • ½ taza leche
  • 1 ½ cdta vainilla
  • 8 oz blueberries (frescas o congeladas)

Procedimiento

  • 1.

    Precaliente el horno a 400ºF.

  • 2.

    Engrase ligeramente un molde para muffins.

  • 3.

    Cierna la harina con el polvo para hornear y la sal en un envase grande.

  • 4.

    Aparte, bata en otro envase el azúcar, el huevo, el aceite, y la vainilla hasta cremar. Sin dejar de batir, incorpore los ingredientes cernidos, alternando con la leche, hasta integrar bien. Envuelva los blueberries.

  • 5.

    Vierta la masa dentro de los moldes engrasados y coloque azúcar a gusto en el tope y al menos 3 blueberries.

  • 6.

    Hornee por espacio de 20 a 25 minutos.