Amapola

Galletas de Azúcar

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Galletas de Azúcar

Ingredientes

  • 3 tazas Harina de Trigo Amapola
  • 2 cdtas polvo de hornear (baking powder)
  • 1 huevo
  • 1 taza azúcar blanca granulada
  • ½ cdta. sal
  • 1 cdta extracto de vainilla
  • 1 taza mantequilla

Procedimiento

  • 1.

    Creme la mantequilla y el azúcar hasta lograr una consistencia suave.

  • 2.

    Añada el huevo y la vainilla, sin dejar de batir.

  • 3.

    Incorpore la harina, la sal y el polvo de hornear. Continúe batiendo hasta formar una masa (no bata en exceso).

  • 4.

    Cubra la masa y deje reposar por 15 a 20 minutos en el refrigerador para que no tenga problemas al amasar la masa y cortar las galletas (la masa debe estar bien fría).

  • 5.

    Precaliente el horno a 350°F

  • 6.

    Extienda la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada o el grosor de su preferencia.

  • 7.

    Utilice un cortador de galletas para dar las formas deseadas. Colóquelas en una bandeja para hornear con papel encerado, recuerde dejar espacio entre las galletas.

  • 8.

    Hornee de 10-14min a 350°F o hasta que ellas comiencen a dorarse (tiempo de horneo depende del tamaño de las galletas y del tipo de horno). Retire del horno y deje enfriar antes de decorar o servir.